Vid årsskiftet öppnar Vellinge kommuns nyrenoverade Falsterbo Strandbad som ska inrymma Naturum, konsthall och besökscentrum. Redan den 1 juni, om ett par månader, invigs restaurangen som kommunen just nu renoverar. Daleken AB blir ny hyresgäst.
Ny hyresgäst för restauranger valdes bland 16 aktörer med restauratörerfarenhet. Processen har pågått sedan presentationsunderlaget skickades ut i december. Nu har Vellinge kommun slutit ett avtal med Daleken AB som blir ny hyresgäst för restaurangen på Falsterbo Strandbad.
Restaurangen ska vara öppen året runt. Övrig verksamhet med bland annat ett Naturum, ett besökscenter och kommunens konsthall, ska möjliggöra och understödja detta. Konceptet bjuder in såväl sommargästen från stranden på kaffe som lunchbesökaren och kvällsgästen. I samband med större evenemang sommartid, som till exempel Falsterbo Horse Show, kommer även nattklubben att ha öppet.
Ekologiskt och närproducerat
– Vi känner oss mycket nöjda med att knyta till oss en professionell aktör som har en klar och tydlig vision, som dessutom kommer att passa bra ihop med andra verksamheter i byggnaden, säger kommunstyrelsens ordförande Carina Wutzler (M).
Restaurangen öppnar inte bara upp mot havet med fler sittplatser, utan ser även en inriktning med ekologisk och närproducerad mat. Restaurangen på Falsterbo Strandbad får en egen särpräglad identitet för en stor målgrupp som innebär att större arrangemang som till exempel bröllop kan anordnas.
– Genom att anpassa verksamheten evenemangs- och säsongsmässigt, håller restaurangen en hög kvalitet i en unik miljö med havet som närmsta granne, säger Christian Wilander på Daleken AB.